赵光晋

郭杜林晋氏月饼制作技艺国家级非遗传承人，太原双合成食品有限公司董事长当选党的十五大代表、第四届世界妇女大会代表，全国“三八红旗手”、全国劳模、全国五一劳动奖章获得者。

创始于1838年的中华老字号双合成，是以民间传统的糕点、月饼为生产主线的优秀生产企业，其被誉为国家级非物质文化遗产的晋式“郭杜林”月饼，起源于清康熙年间。当时，太原城糕点铺的郭、杜、林三姓师徒，一次因饮酒过量误了时辰，一看和好的饼面过于发酵了，怕掌柜追究，郭姓师傅急忙往发酵的面里掺和了上好生面，并加入潞产麻油、饴糖，做成一种新包馅饼，不料，一出笼，深受百姓欢迎，从此，这种馅饼在市场上流行日盛，成为太原市特色珍品。为纪念酒醉岀奇方的师徒三人，此饼被称为“郭杜林”月饼。

据了解，1985年，赵光晋接手时，双合成只是一个不起眼的国营小店，账上仅有1000元，员工56名，固定资产仅是一台土烤炉。在赵光晋努力下，双合成吸纳社会下岗职工2000多人，拥有了一座现代化工厂，200多家连锁店，500多家早餐网点，由名优小特产变为多条渠道走向国内各大超市的国家级文化遗产“郭杜林”中华晋饼“双合成”系列。

2008年，国家“非物质文化遗产”第二批认定的国家级月饼类非物质文化遗产保护项目在全国只有两家：一家是广东申报的广式月饼制作技艺，另一家就是双合成保护并申报的 “郭杜林”晋式月饼制作工艺。如今，从三晋大地，到大江南北，晋饼“双合成”，已成为中华美饼之一。