大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于网络歌曲烤猪蹄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍网络歌曲烤猪蹄的解答，让我们一起看看吧。
红烧烤猪蹄是一道美味的传统中式菜肴，下面是一个简单的做法供你参考：
食材：
- 猪蹄 2只
- 姜 3片
- 葱 2根
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 50克
- 生抽 50毫升
- 老抽 25毫升
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将买回来的猪蹄洗净，用刀在猪蹄上划几刀，然后放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 取一个锅，放入适量清水，将焯水过的猪蹄放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约40分钟至猪蹄变得很软。
3. 另起一个锅，放入冰糖，小火慢慢熬化成焦糖色，然后倒入生抽、老抽，翻炒均匀。
4. 待猪蹄煮熟后，将煮猪蹄的锅去掉水，只留下少许高汤。加入炒好的酱料，继续炖约15分钟左右，让猪蹄入味。
5. 加入适量清水，再放入香叶、八角、桂皮，大火烧开后，转小火焖煮20分钟左右。
6. 待猪蹄入味后，加盐调味，收汁即可。
这样美味的红烧烤猪蹄就可以端上桌了，享受美食的同时也能感受到家的温馨。祝你做菜成功，品尝愉快！
红烧烤猪蹄是一道非常美味的菜肴，下面是一份简单的红烧烤猪蹄的做法：
1. 将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛，切成小块。
2. 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮 30 分钟，捞出沥干水分。
3. 将猪蹄放入烤盘中，加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片、葱段、料酒，搅拌均匀。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，200℃烤 30 分钟，取出翻面，再烤 30 分钟。
5. 将烤好的猪蹄取出，撒上适量的葱花即可。
红烧烤猪蹄口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的美食。
一、卤水制作方法：
50号不锈钢桶中加入清水100斤，再放入处理干净的老母鸡一只、猪棒骨（中间敲断）15斤、姜片100克、高度白酒100克、葱结两根，大火烧开后，改为中火熬制5小时，然后放入香料包一个。
香料包是用香料：八角50克、桂皮50克、陈皮50克、白芷50克、小茴香30克、花椒20克、黄栀子15克、山奈15克、白胡椒15克、良姜10克、香果10克、草果10克、荜拨10克、白蔻10克、灵香草10克、甘草5克、香叶5克、丁香5克打成粗颗粒做成，然后再小火熬制3小时，关火，打捞残渣，过滤干净，备用。
二、卤制步骤：
1、将猪蹄用喷枪烧烤一遍，放入清水淹没，用钢丝球洗刷干净，从中间劈开，用清水浸泡出血水，备用。
2、锅中加入适量植物油，油温180°时将处理干净并控干水分的猪蹄放入油锅种小火浸炸10分钟，炸出虎皮，捞出，备用。
3、取过滤干净的骨汤50斤，放入一个香料包，大火烧开后再放入配料：精盐500克、生抽300克、料酒250克、冰糖150克、味精100克、鸡精100克、红曲米粉50克、乙基麦芽酚30克，再次烧开后放入处理好的猪蹄，大火催开，小火卤制60分钟，关火浸泡60分钟即可出锅，出锅后刷一层油防止变色发黑。
三、烤制方法：
1、首先将蒜蓉辣酱1000克、蚝油500克、雪碧300克、啤酒250克、海鲜酱100克、番茄酱100克、白糖100克、鸡粉50克、鲜味宝20克放入盆中，搅拌均匀，做成酱料，备用。
到此，以上就是小编对于网络歌曲烤猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于网络歌曲烤猪蹄的2点解答对大家有用。
